Pour cette première recette de pâtisserie, j'ai voulu me lancer dans les Brioches Suisses de Christophe Felder qu'on voit un peu partout sur la blogosphère.
Il y a des choses que je rate à chaque fois : la béchamel, la mayonnaise... La crème pâtissière faisait partie de la liste avant que je trouve cette recette.