En Turquie, pour le petit déjeuner, on mange des 'poğaça', une sorte de brioche salée au fromage, à l'olive, à l'aneth ou servie nature.
Voici la recette des poğaça au fromage et persil :
Préparation de la pâte
Faites tiédir 550 ml de lait.
Dans un bol, mélanger un peu du lait avec 3 cs de sucre et 1 sachet de levure boulangère. Laissez reposer 10 min.
