La pâte brisée

Pour faire une pâte brisée rapide (et sans conservateur), j'ai suivi la recette de la Super Supérette ; celle de Brigitte la Brisée... 

Rien de plus simple et de plus naturel que :

- 200 g de farine pour 100 g de beurre

- un peu d'eau et une pincée de sel

Bien pétrir avec les doigts jusqu'à obtention d'une boule de pâte homogène. En 5 minutes, c'est une affaire réglée ! Reste plus qu'à l'étaler...