Gratin de chou-fleur aux œufs

Voici une recette de gratin de chou-fleur à la béchamel et aux oeufs durs. 

Commencez par faire cuire le chou-fleur à la cocotte minute (8 min après le sifflement)

Faire une béchamel (50 g de beurre, 50 g de farine, 50 ml de lait, muscade)

Faire cuire 4 à 5 oeufs durs.

Disposez le chou-fleur cuit dans un plat allant au four, coupé en petits morceaux.

Mettre les oeufs durs, entiers ou coupés en quartiers.

Versez dessus la béchamel, et ajoutez par dessus du gruyère rapé.

Mettre au four 30 à 40 min à 180°c