6 janvier 2014

Après les lasagnes courgettes-carottes, voici une nouvelle recette de lasagnes aux légumes : celles aux épinards et tomates. Mélangez 1 boite de tomates pelées (env. 500 g) avec 2 échalotes râpées et 2 oignons hachés (je n'ai mis que les oignons). Ajoutez 15 ml d'huile d'olive, du sel et du poivre et...

1 janvier 2014

Voici une recette de gratin de chou-fleur à la béchamel et aux oeufs durs.  Commencez par faire cuire le chou-fleur à la cocotte minute (8 min après le sifflement) Faire une béchamel (50 g de beurre, 50 g de farine, 50 ml de lait, muscade) Faire cuire 4 à 5 oeufs durs. Disposez le chou-fleur...
Récemment, j'ai acheté à une brocante un siphon de cuisine tout neuf de la marque Whip. Armée de canettes de gaz, j'ai voulu le tester.  Pour un siphon de 1 L : (je l'ai rempli à moitié pour cette fois-ci) 400 ml de crème liquide (800 ml pour 1 L) 80 g de sucre glace (160 g pour 1 L) Bien...