2013 ~ Mes recettes de cuisine

26 décembre 2013

Tarte aux poireaux

22:31 by céline1 comment

Voici une recette de tarte aux poireaux et aux dés de jambon, excellente et légère pour un diner rapide à préparer.

1. Etaler une pâte brisée dans un plat à tarte (Excellente recette de pâte brisée ici)

2. Dans le robot de cuisine, coupez en fines rondelles 3 petits poireaux et 1 oignon. Les faire revenir dans une poêle avec du beurre jusqu'à ce qu'ils deviennent presque cuits.

Les disposer sur la pâte à tarte.

Mettre quelques dés de jambon sur les poireaux.

3. Rapez du gruyère pour mettre par dessus.

4. Préparez dans un bol 3 oeufs et 25 cl de crème fraiche liquide. Bien mélangez. Ajoutez du sel et du poivre.

Puis versez sur le gruyère.

Et zou ! Au four 25 min à 210°c !

La pâte brisée

22:20 by célineNo comments

Pour faire une pâte brisée rapide (et sans conservateur), j'ai suivi la recette de la Super Supérette ; celle de Brigitte la Brisée...

Rien de plus simple et de plus naturel que :

- 200 g de farine pour 100 g de beurre

- un peu d'eau et une pincée de sel

Bien pétrir avec les doigts jusqu'à obtention d'une boule de pâte homogène. En 5 minutes, c'est une affaire réglée ! Reste plus qu'à l'étaler...

11 décembre 2013

Les Cakes à la courgette de Pauline

15:16 by célineNo comments

Voici une recette excellente de cake à la courgette, qu'on peut réaliser en grand moule ou dans des moules à cupcakes.

17 novembre 2013

Börek turc aux épinards

20:43 by célineNo comments

Voici une recette pratique pour faire un dîner ou brunch pour une grande quantité.

Pour réaliser le börek, il faut 3 feuilles rondes de yufka (En France, on peut prendre des feuilles Filo) et une grande plaque allant au four.

11 novembre 2013

Tarte spirale aux légumes

22:30 by célineNo comments

Voici une recette un peu longue à faire mais le résultat est plutôt bon.

5 novembre 2013

Muffins extra moelleux au Mars

20:36 by céline1 comment

Voici une super recette ultra moelleuse !

22 octobre 2013

Tiramisu à la Framboise

18:41 by célineNo comments

Un dessert très frais et fruité, qui change du traditionnel tiramisu au café.

20 octobre 2013

Doo Wap meilleurs que Harry's

00:31 by céline1 comment

Excellente recette de brioches au chocolat, imitation Doo Wap de Harry's ; mais en meilleur !

12 octobre 2013

Les Cheesecakes de Nathalie

12:27 by célineNo comments

Je n'avais jamais fait, ni mangé de cheesecakes de ma vie... Pas de problème, je me suis lancée dans la recette, partagée par une de mes collègues.

Les cheesescakes de Nathalie

27 août 2013

Ma première confiture de figues

21:57 by célineNo comments

Ou ma première confiture tout court... :-)

Avec 1kg de figues fraîches, compter 500 g de sucre.

18 juillet 2013

Gougères // recette Magimix

20:31 by célineNo comments

Recette super rapide pour une fournée de gougères pour un apéro ou dîner accompagné d'une salade. Voici la recette Magimix pour une grosse vingtaines de gougères

11 juillet 2013

Poulets croustillants

19:04 by célineNo comments

Grâce au livre des recettes de Sophie que j'avais gagné l'an dernier, j'ai voulu tester une des ses recettes : les bâtonnets de poulets croustillants.

Coupez en petits bâtonnets des blancs de poulets

Prendre des Corn-flakes nature (Spécial K) et les écraser dans un sachet. Mettre les miettes dans une assiette à soupe.

28 juin 2013

J'ai testé hier une recette qui me paraissait appétissante en photo ici sur ce blog, et qui en vrai est bonne mais pas "fou fou fou" comme l'indiquait le blog. (recette issue à la base d'un blog suédois) : Le gâteau à la framboise.

La recette est, il faut le dire, ultra simple et rapide... et c'est principalement le sens premier de la recette. (ceci dit, il est meilleur le lendemain...)

23 juin 2013

Lasagnes aux courgettes et carottes

17:42 by céline1 comment

Récemment, j'ai testé une super recette de lasagnes : des lasagnes aux courgettes et carottes à la sauce béchamel.

Couper des courgettes et des carottes en fines tranches grâce à une mandoline. Faire cuire dans l'eau. Et égoutter dans une passoire une fois les légumes cuits.

15 juin 2013

Poulet Coco Top Bon

09:59 by célineNo comments

Voilà une recette inratable et trop bonne : le poulet au lait de coco et à l'ananas.

Coupez du poulet en petit morceaux et les faire cuire.

Pendant ce temps là, coupez 2 ou 3 poivrons rouges et verts et 1 oignon. Ouvrir une grande boîte de conserve d'ananas et couper les tranches en petits morceaux.

10 juin 2013

Chaussons turcs au fromage

15:20 by céline3 comments

En Turquie, pour le petit déjeuner, on mange des 'poğaça', une sorte de brioche salée au fromage, à l'olive, à l'aneth ou servie nature.

Voici la recette des poğaça au fromage et persil :

Préparation de la pâte

Faites tiédir 550 ml de lait.

Dans un bol, mélanger un peu du lait avec 3 cs de sucre et 1 sachet de levure boulangère. Laissez reposer 10 min.

4 juin 2013

Salade de quinoa

22:47 by célineNo comments

Rien de mieux qu'une salade fraîche à la Quinoa quand il fait chaud :

3 juin 2013

Crème de Thon

18:27 by célineNo comments

Pour un apéro frais, la crème de thon est idéale.

22 mai 2013

Tartines chaudes

19:30 by céline1 comment

Pour un dîner rapide quand il reste une baguette de la veille (baguette aux céréales)

Couper des morceaux de baguette et les ouvrir en deux.

Sur une plaque allant au four, disposez les pains et les tartiner de concentré de tomate dilué avec un peu d'eau.

21 mai 2013

Nuggets au poulet et légumes

23:09 by célineNo comments

Recette testée ce soir mais encore à améliorer : Nuggets au poulet et légumes (carottes et courgettes)

Couper l'oignon en petits morceaux.

Dans un robot, râpez très finement 1 carotte et 1 grosse courgette.

Faire cuire l'oignon dans une poêle huilée. Rajoutez la carotte et la courgette et faire cuire pendant 10 à 15 minutes. Salez et poivrez.

20 mai 2013

Pain perdu salé

22:27 by célineNo comments

Idéal pour un petit dej tardif ou pour le brunch du dimanche midi

1 mai 2013

Palmiers au Nutella

15:58 by céline1 comment

Excellente recette de petits palmiers au Nutella, idéal pour accompagner un café ou pour un goûter.

30 avril 2013

Brioches suisses de Christophe Felder

17:34 by céline1 comment

Pour cette première recette de pâtisserie, j'ai voulu me lancer dans les Brioches Suisses de Christophe Felder qu'on voit un peu partout sur la blogosphère.

29 avril 2013

La crème pâtissière parfaite

20:29 by célineNo comments

Il y a des choses que je rate à chaque fois : la béchamel, la mayonnaise... La crème pâtissière faisait partie de la liste avant que je trouve cette recette.

Extraordinaires cookies de Martha Stewart

10:48 by céline2 comments

J'ai enfin trouvé une recette extraordinaire de cookies ! Et je l'ai trouvé ici chez Je suis une quiche en cuisine.

26 avril 2013

Pizza Roll's // coup de ♥

17:42 by céline3 comments

Gros coup de ♥ pour cette recette de petites pizzas que j'ai faite cette semaine :

Gratin de pommes de terre et viande hachée

10:50 by célineNo comments

Pour un dîner simple et rapide, je fais souvent ce gratin de pommes de terre et viande hachée :

25 avril 2013

Tarte à la tomate

21:11 by céline1 comment

Pour un dîner simple, sain et rapide, je vous présente la tarte à la tomate.

Crêpes Magimix // 2 personnes

15:05 by célineNo comments

Rien de plus rapide et facile que de faire des crêpes pour un goûter ou un dessert au dernier moment. Avec mon robot Magimix, la pâte est super mousseuse et utilisable tout de suite.